剣山ピーマン

肉厚でずんぐりむっくり・・・徳島・美馬の剣山ピーマン。
甘みが強く、美味い。
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考えれば、未完熟な緑色のままの実を食べる不思議な野菜。
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でもフラボノイドのおかげで調理してもビタミンCはほとんど壊れないまま食することができる。
・・・つまり、レモンより多くのビタミンCが摂れる優れモノ。
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